Descripción

Porotos Alubia Seleccionados

Nuestros Porotos Alubia son seleccionados rigurosamente para ofrecerte un grano blanco, pulcro y sin impurezas. Es la variedad de poroto más consumida y versátil de nuestra gastronomía gracias a su sabor suave, su piel delgada y una consistencia que se vuelve sumamente tierna y mantecosa tras la cocción.

Al no opacar el sabor de otros ingredientes, es la legumbre ideal tanto para preparaciones frías de verano (como las clásicas ensaladas o porotos al provenzal) como para guisos y cazuelas reconfortantes en invierno.

✨ ¿Por qué elegir nuestros Porotos Alubia?

• Selección Superior: Granos limpios y enteros que no se desarman al hervir.

• Gran Capacidad de Absorción: Toman impecablemente el sabor de vinagretas, hierbas y caldos.

• 100% Naturales: Libres de aditivos y conservantes.

🌿 Propiedades y Beneficios Nutricionales

• 💪 Proteína Vegetal Completa: Aliado fundamental en dietas vegetarianas, veganas o de nutrición deportiva.

• 🌾 Rico en Fibra Soluble: Favorece la salud intestinal, ayuda a reducir el colesterol y aporta saciedad duradera.

• 🩸 Fuente de Hierro y Magnesio: Contribuye a combatir el cansancio, la fatiga y fortalece el sistema inmunológico.

• ⚡ Bajo Índice Glucémico: Aporta carbohidratos complejos de digestión lenta que mantienen estables los niveles de azúcar en sangre.

👩‍🍳 Consejos de Cocción y Usos Culinarios

1. Remojo Indispensable: Dejalos en remojo en abundante agua fría durante 8 a 12 horas (toda la noche) antes de cocinar.

2. Modo de Cocción: Descartá el agua de remojo, enjuagalos y cocinalos en una olla con agua fresca (sin sal) a fuego medio-bajo durante 60 a 90 minutos hasta que estén tiernos al morder.

3. Usos Culinarios:

   • Porotos a la Provenzal: Hervidos y marinados con ajo, perejil fresco, aceite de oliva y un toque de vinagre.

   • Escabeche Casero: Con cebolla, zanahoria, laurel y especias.

   • Guisos Tradicionales: Incorporados a cazuelas de vegetales o carnes.

   • Dips y Untables: Procesados con oliva y limón como alternativa al hummus de garbanzo.

📦 Consejo de Conservación: Guardar en un frasco o recipiente hermético en un lugar fresco, seco y al abrigo de la luz directa.