Descripción

Semolín de Trigo Selección Premium (1 kg)

Nuestro es obtenido a partir de la molienda limpia de trigos duros seleccionados (Triticum durum). Presenta un característico y vistoso tono amarillo amarfilado, con un grano ligeramente más grueso que el de las harinas tradicionales, lo que le confiere propiedades mecánicas y ligantes excepcionales en la cocina.

Es el ingrediente estrella de la gastronomía italiana artesanal. Su alto contenido de proteínas estructurales y gluten de excelente tenacidad permite amasar pastas caseras de masa firme, que absorben correctamente las salsas y conservan su consistencia “al dente” sin ablandarse de más durante la hervida.

✨ ¿Por qué elegir nuestro Semolín de Trigo?

• Mayor Firmeza en Cocción: Absorbe agua de forma uniforme y no se pasa fácilmente de punto.

• Masa Más Fácil de Estirar y Cortar: Otorga elasticidad y cohesión para laminar pastas rellenas (sorrentinos, ravioles) sin riesgo de roturas.

• 100% Genuino: Sin blanqueadores ni aditivos químicos; conservación pura del grano.

🌿 Propiedades y Aporte Nutricional

• ⚡ Fuente Directa de Energía: Rico en carbohidratos complejos que aportan vitalidad sostenida para deportistas y toda la familia.

• 💪 Aporte Proteico de Calidad: Contiene un porcentaje proteico superior al de las harinas de trigo refinadas comunes.

• 🧠 Rico en Complejo B y Magnesio: Aporta nutrientes clave para el correcto funcionamiento del sistema nervioso y muscular.

• 🫀 Bajo Contenido de Grasas: Alimento liviano que cuida el perfil lipídico dentro de una dieta equilibrada.

👩‍🍳 Ideas de Uso y Secretos de Cocina

1. La Pasta Casera Perfecta: Mezclá un 50% de harina 0000 con un 50% de semolín de trigo, huevos y un hilo de aceite de oliva para estirar fideos caseros o lasañas con consistencia italiana.

2. Ñoquis de Papa Insuperables: Incorporá semolín en la masa de tus ñoquis tradicionales para ligarlos con menor cantidad de harina, logrando una textura suave que no se desarma en el agua.

3. Piso de Pizza Rústico y Crocante: Espolvoreá semolín sobre la pala o asadera antes de estirar la masa de pizza; lograrás una base bien dorada y de crocantez profesional.

4. Postres e Infusiones: Ideal para cocinar la tradicional sopa de sémola o preparar postres de leche cocida con canela y cáscara de naranja.

📦 Consejo de Conservación: Conservar la bolsa bien cerrada en un lugar fresco, seco y apartado de la humedad ambiental para preservar su soltura y textura de molienda.

 Datos Técnicos del Producto:

• Ingrediente Base: 100% Trigo duro seleccionado.

• Contenido Neto: 1 kg.

• Formato: Bolsa / Fraccionado a Granel.

• Textura: Semolín de Molienda Fina.