Descripción

Porotos Pallar Seleccionados (Origen Perú)

Nuestros Porotos Pallares de origen Perú representan la máxima calidad dentro de la familia de las legumbres. Cultivados en tierras ideales y seleccionados rigurosamente, se destacan por su distintiva forma arriñonada de gran tamaño, su color blanco marfil y una calidad gastronómica superior.

A diferencia de otros porotos, el pallar peruano posee una piel sumamente fina que, tras una buena cocción, da paso a un interior increíblemente cremoso y ahilado. Es el ingrediente gourmet por excelencia para destacar en locros criollos, entradas marinadas en escabeche o platos de alta cocina.

✨ ¿Por qué elegir nuestros Porotos Pallares de Perú?

• Origen Certificado: Selección de Perú, reconocida internacionalmente por producir los pallares más grandes y sabrosos del mercado.

• Cremosidad Incomparable: Una textura interior suave que absorbe a la perfección aceite de oliva, especias y caldos.

• 100% Calidad de Selección: Granos limpios, enteros y sin impurezas.

🌿 Propiedades y Beneficios Nutricionales

• 💪 Proteína Vegetal de Primera: Una fuente concentrada de energía y aminoácidos esenciales para la alimentación diaria.

• 🌾 Rico en Fibra Soluble: Cuida la salud intestinal, colabora en el control del colesterol y genera gran saciedad.

• 🩸 Aporte de Hierro y Magnesio: Ideal para prevenir estados de fatiga, fortaleciendo el sistema inmunológico y muscular.

• ❤️ Salud Cardiovascular: Alimento libre de sodio y grasas saturadas por naturaleza.

👩‍🍳 Consejos de Cocción y Usos Culinarios

1. Remojo Indispensable: Al ser un grano de gran volumen, requiere un remojo previo de 12 a 18 horas en abundante agua fría.

2. Modo de Cocción: Descartá el agua de remojo, enjuagalos bien y cocinalos a fuego suave en abundante agua limpia (sin sal al inicio) durante 60 a 90 minutos hasta que estén tiernos como manteca.

3. Usos Culinarios:

   • Platos Patrios: El compañero infaltable del maíz pisado blanco en un verdadero locro criollo.

   • Escabeche Premium: Marinado con vinagre, aceite de oliva, ajo, vinagreta de pimientos y laurel.

   • Purees y Dips Gourmet: Procesado con oliva, limón y pimienta negra como una crema untable sofisticada.

📦 Consejo de Conservación: Guardar en un recipiente hermético en un lugar fresco, seco y al abrigo de la luz solar directa.